食品乾燥機

 

メーカー直接供給|OEM および卸売ソリューション
この業務用熱風食品乾燥機は、屋外にさらす代わりに信頼性が高く再現性のある乾燥手段を必要とする食品加工業者、農業事業者、業務用厨房、卸売業者向けに設計されています。-

このシステムは、密閉された乾燥チャンバーに熱風を強制的に送り込むことによって動作します。天候の変動や周囲の湿度の影響を受けやすい自然対流や屋外の天日乾燥-とは異なり、このユニットは温度、気流速度、サイクル時間が正確に制御される閉ループ環境を確立します。これにより、オペレーターは、果物、野菜、ハーブ、スパイス、キノコ、肉、魚介類、および工業用食品原料の大量バッチ全体にわたって一貫した水分削減を達成できます。

 

 

強制水平気流循環
空気の分配によって乾燥の均一性が決まります。

• メカニズム: 工業用循環ファンは、垂直の煙突効果に依存するのではなく、加熱された空気を各トレイ全体に水平に送ります。
• 生産価値: このレイアウトにより、すべてのレベルに均等に熱が浸透し、局所的なホットスポット、トレイの端の過度の乾燥、乾燥不足の中央が排除されます。{0}{1}また、互換性のある原料の混合バッチを処理する際のフレーバーの相互汚染も制限されます。-

クローズドループプロセス制御-
屋外での乾燥では、ほこり、虫、突然の雨から守るために、常に手動で監視する必要があります。

• メカニズム: 断熱キャビネット構造により製品が外部汚染物質から隔離され、デジタルコントローラーが内部の熱目標を管理します。
• 生産価値: オペレータはデジタル インターフェースを介して正確な動作パラメータを設定し、推測を排除し、バッチ間の質感、重量、最終水分レベルが均一に保たれるようにします。{0}{{1}

グレード-に適合したステンレス鋼の製造
商業食品加工では、毎日の化学衛生や高い湿気負荷に耐える耐久性のある素材が必要です。

• メカニズム: 食品接触トレイとキャビネットの内部壁には、耐腐食性のステンレス鋼が使用されています。{{0}
• 生産価値: 滑らかで隙間のない内面により、定期的な洗浄が簡素化され、製品残留物の蓄積が防止され、標準的な亜鉛メッキやプラスチック製の代替品と比較して機器の動作寿命が延びます。{0}

プログラムによる温度と時間の制御
生物学的構造が異なれば、水分の放出速度も異なります。糖度の高い果物は、葉の多いハーブや根菜とは異なる温度曲線を必要とします。-

• メカニズム: デジタル制御スイートは、自動タイマー間隔と組み合わせたプログラム可能な温度範囲 (通常、モデル層に応じて 30 度から 90 度) をサポートします。
• 生産価値: 特定の原材料に対して検証済みの乾燥プロファイルが確立されると、オペレーターは再校正することなく、正確なシーケンスを無期限に複製できます。

 

 

原材料	主な処理目的
フルーツ（リンゴ、マンゴー、バナナ、パイナップル）	構造の完全性と自然な色を維持しながら、水分活性を低減します。
野菜（にんじん、玉ねぎ、トマト、にんにく）	製粉、調味料ブレンド、または長期保存のために、均一な乾燥材料を準備します。-
ハーブ＆スパイス（バジル、ローズマリー、チリ、ミント）	エッセンシャルオイルの過度の熱劣化を避けながら、内部の水分を素早く除去します。
きのこ（しいたけ、かき、ボタン）	市販の包装や材料の再水和の前に水分含有量を低くします。
ミート＆ジャーキー	必須の熱前処理後にタンパク質繊維を脱水します。{0}}
魚介類（魚、エビ、イカ）	二次加工または小売包装の目標水分活性閾値を達成します。{0}

 

 

仕様パラメータ	産業用構成オプション
マシンタイプ	密閉式-チャンバー式熱風乾燥機-
乾燥技術	強制水平空気循環
キャビネットの構造	ステンレス製の内外装パネル
トレイの材質	食品-グレードのステンレス鋼（穴あきまたはソリッドのカスタム オプション）
制御インターフェース	プログラム可能な温度とタイマーを備えたデジタルディスプレイ
熱源	高効率電気抵抗素子-
電源供給	設定可能: 110V / 220V / 380V、50Hz / 60Hz、単相または三相
容量スケール	コンパクトな 10- トレイ ユニットから大量の 80+ トレイ システムまで
カスタマイズ（OEM）	プライベート ラベルのブランディング、カスタマイズされたパネル レイアウト、特定のプラグ規格

 

 

真の生産能力の評価
機器の生産量は、トレイ数だけでは確実に測定できません。同一のトレイ数量を備えた 2 台の機械は、表面積、垂直方向の間隔、および許容積載重量が異なる場合があります。

食品の安全性と食肉加工パラメータ
脱水機は水分除去システムとしてのみ機能し、自動滅菌装置としては機能しません。{0}}

• 肉と家禽のプロトコル: 病原性細菌は標準的な低温脱水症状に耐えることができます。-ミートジャーキーを扱う工業加工業者は、認定された食品安全基準（トレイに積み込む前に肉製品を牛肉の場合は 71.1 度 / 160 度 F、鶏肉の場合は 73.9 度 / 165 度 F の内部温度に予熱するなど）を遵守する必要があります。-
• -加工後の取り扱い: 乾燥した商品は、周囲の再水和を防ぐために、すぐに冷却し、湿気を遮断する包装で密封する必要があります。-

 

サンプルテストの重要性
乾燥性能はスライスの厚さ、糖度、繊維含有量、初期水分によって異なります。装置を大量に購入する前に、原材料サンプルを当社の施設に送付す​​ることを強くお勧めします。試運転により、正確な重量減少率、エネルギー消費量、最適なサイクル時間が計算されます。

 

 

直接のメーカーとして、当社は完全なカスタマイズ オプションを提供して、代理店、機器ディーラー、工業用食品生産者をサポートします。

 

正確なエンジニアリングに関する推奨事項と商用見積もりを受け取るには、次の詳細を提供してください。